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Curso de 04 aulas com preparações e aplicações básicas de confeitaria restritiva, incluindo diet, low carb, sem glúten, sem lactose e vegana.
Conteúdo:
Aula 01 - Confeitaria Diet
- Rocambole de Geleia
- Bolo de Chocolate sem farinha
- Manjar de coco
- Leite Condensado Diet
- Mousse de Maracujá
Aula 02 - Confeitaria Low Carb
- Brownie de chocolate
- Pudim de Pistache
- Sorvete de Creme
- Cookies de Banoffee
Aula 03 - Confeitaria Sem Glúten e Sem Lactose
- Sucrée au Chocolate
- Bolo Invertido de Maçã
- Pâte Choux
- Creme Patissier
- Creme de Castanhas
Aula 04 - Confeitaria Vegana
- Bolo de Chocolate Vegano
- Chantili Vegano
- Mousse Trufada
- Brigadeiro de Inhame
- Recheio Nuvem de Damasco