Rua Fradique Coutinho , 600 - Pinheiros - São Paulo - SP
Final de ano chegando e já vem à lembrança aquele cheirinho delicioso de panetone e chocotone... macios e deliciosos!!! Venha fazer o seu!
Como resistir a esta aula??? O que acha de provar aquela deliciosa Moqueca Baiana ou então aprender a fazer uma invejável bacalhoada ou ainda uma casquinha de siri???
Você vai preparar o curioso Challah, vai fazer um prático pão sírio, montar um kebab e aprender super macias esfihas abertas e fechadas!
Com o sucesso das hamburguerias, a Receitaria decidiu apresentar alguns segredos para fazer deliciosos e suculentos hambúrgueres! Assim você pode fazer sempre que quiser em casa!
Nesta aula, os alunos irão aprender os conceitos básicos de gastronomia molecular: esferificações, gelatinizações, espumas, ares e géis, suas aplicações e técnicas.
Venha aprender a fazer esta aula com lindos e deliciosos biscoitos decorados! Você vai fazer a massa de gingerbread, a massa do amenteigado e decorar com técnicas de pasta americana e glacê real!!
Intensos e deliciosos sabores nesta segunda versão da aula de Cozinha Indiana! Você vai fazer Naam, Dhal, Galinha Tandoori, Chutney de Tomate e Gajar ka Halwa. Para acompanhar, nosso confortante Masala Chai.
O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Masaman, Pad Thai, Sopa de Vegetais Thai, Curry Masaman com Porco e Manga com Arroz Cremoso de Coco.
Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo
Como resistir a esses pães quentinhos, cheirosos e deliciosos? Venha aprender a fazer a fantástica Massa Amarela e com ela, modelagens e recheios incríveis! Serão 04 pães doces e 04 pães salgados pra você se deliciar!!
Um maravilhoso Ravióli com Gema e Espinafre, um delicioso Espaguete à Carbonara e um impressionante Farfalle ao Molho Rústico de Tomate com Almôndegas! Faça sua massa fresca e se delicie com nossas sugestões de molhos!
Nesta deliciosa aula de preparação de massa folhada, vamos ensinar diversas técnicas para você fazer um perfeito croissant! Você também também vai fazer pain au chocolat, danish com creme patissiere e outros preparos! Esta aula foi elaborada em parceria com o premiadíssimo chef Edgar Rodrigues! Não perca!
Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!
Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!
Aqui você vai preparar Sushi, Sashimi, Shari, Temaki, Hosomaki, Uramaki e Niguiri zushi. E vai aprender a preparar e degustar Shimeji na manteiga e Sunomono! Sensacionais preparos com todo o sabor da culinária japonesa!
Venha aprender a fazer a mais deliciosa paella à la marinera que você já provou! Muitas técnicas com frutos do mar para obter a perfeição de sabores e texturas. E ainda, uma sobremesa para finalizar com chave de ouro!
Sabe aquele risoto cremoso com sabores naturais e com o grão cozido perfeitamente? Você vai aprender a fazer nesta aula! Salmão au Limone, Risoto Nero, Camarão e Risoto de Bacalhau. Não perca!
Venha aprender técnicas e dicas para fazer pães de fermentação natural em sua casa. Comece seu levain e finalize um pão aqui em aula. Muitas dicas e técnicas para que seu pão italiano fique bonito, com muitas bolhas, com a casquinha crocante e com o miolo super macio!
São lindos e deliciosos pães de mel e alfajores!! Além da exclusiva massa de pão de mel, você vai aprender uma versão de massa vegana e uma massa de alfajor muito versátil! Técnicas de decoração, embalagens e muito mais!!!
Nesta deliciosa aula você vai preparar quatro deliciosos ceviches, com peixes e frutos do mar fresquinhos, combinados com as deliciosas marinadas desenvolvidas pela Receitaria.
Você vai fazer os mais deliciosos bem-casados e bem-nascidos que já provou! Serão duas receitas de massa, uma pingada e outra cortada, recheios, técnicas de montagem e embalagem! Seja para vender, presentear ou fazer em casa, você vai adorar essa aula!
Final de ano chegando e já vem à lembrança aquele cheirinho delicioso de panetone e chocotone... macios e deliciosos!!! Venha fazer o seu!
Sim, uma receita de massa artesanal com semolina e lindos preparos que vão deixar o seu almoço ou jantar como de um chef de cozinha italiano!! Você vai preparar capelettis, rondelli, canelone com recheios e molhos mais que especiais!!
Que você acha de uma aula happy hour? Você vai começar preparando um Smash de Pepino, depois um Gim tônica de Maracujá e pra fechar, um Moscow Mule! Pra acompanhar vai fazer deliciosos dadinhos de tapioca, bolinhos de abóbora com camarão ou de carne seca e ainda uma vinagrete de polvo!!!
Você vai fazer aqueles cookies crocantes que derretem na boca: tradicional, massa de chocolate (triplo chocolate), snickerdoodle, red velvet e ainda vai fazer cookies in a jar!!!