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Receitas deliciosas para servir, vender ou presentear! Bolo de Limão, Bolo de Maça com Canela, Bolo de Chocolate e Bolo de Leite Ninho. Não perca!
Divirta-se nesta aula de cupcakes decorados! Você vai assar 03 massas, vai preparar 03 recheios e fazer 03 coberturas diferentes para produzir lindos e deliciosos cupcakes! Sabores: Chocolate com damasco, Red Velvet e Camafeu!
Divirta-se nesta aula de cupcakes decorados! Você vai assar 03 massas, vai preparar 03 recheios e fazer 03 coberturas diferentes para produzir lindos e deliciosos cupcakes! Sabores: Chocolate com damasco, Red Velvet e Camafeu!
O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Amarelo, Peixe com Gengibre e Pimenta, Sopa Thai de Cogumelos, Curry Amarelo com Carne e Vegetais e Sobremesa de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1 ou 2)
O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Amarelo, Peixe com Gengibre e Pimenta, Sopa Thai de Cogumelos, Curry Amarelo com Carne e Vegetais e Sobremesa de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1 ou 2)
Sabe aquele risoto cremoso com sabores naturais e com o grão cozido perfeitamente? Você vai aprender a fazer nesta aula! Milanês, Funghi, Camarão e Risoto Baião. Não perca!
O brownie tem uma textura totalmente especifica e um sabor inconfundível, com todas essas características esse doce americano está cada vez mais presente em nosso dia-a-dia. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender todas as técnicas para preparar esse doce incrível, que pode ser servido como sobremesa para finalizar uma deliciosa refeição ou para compor a mesa de um café da tarde.
Crocantes, cremosas, quentinhas... enfim, deliciosas tortas nesta aula!! Empadão Goiano, Torta de Iogurte, Quiche Loraine e Torta Integral. São quatro massas diferentes e recheios deliciosos pra você sempre fazer!
Intensos e deliciosos sabores nesta segunda versão da aula de Cozinha Indiana! Você vai fazer Naam, Dhal, Galinha Tandoori, Chutney de Tomate e Gajar ka Halwa. Para acompanhar, nosso confortante Masala Chai.
O Drip Cake é uma ótima opção para quem quer inovar na decoração de bolos, tem como características serem altos, coloridos e com uma cobertura escorrendo pelas laterais, assim explicando o seu nome Drip Cake, que em uma tradução livre significa bolo pingado.
Nesta deliciosa aula de preparação de massa folhada, o premiadíssimo chef Edgar Rodrigues vai passar todas as dicas para fazer um perfeito croissant! E de bônus, os alunos também farão pain au chocolat, danish com creme patissiere e outros preparos! Cada um faz o seu! Não percam!
Nesta deliciosa aula você vai preparar quatro deliciosos ceviches, com peixes e frutos do mar fresquinhos, combinados com as deliciosas marinadas desenvolvidas pela Receitaria.
O curso Intensivo de Panificação 1 tem duração total de 05 aulas, com 3h30 cada, totalizando dezessete horas e meia. Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da panificação.
O curso Intensivo de Confeitaria 1 tem duração total de 05 aulas, com 3h30 cada, totalizando dezessete horas e meia. Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.
O curso Intensivo de Confeitaria 2 tem duração total de 05 aulas, com 3h30 cada, totalizando dezessete horas e meia. Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.
Clássicos da culinária americana nessa aula!! Crocantes cebolas fritas (Onion Rings), uma macia Baked Potato, uma Costelinha ao Barbecue que derrete na boca e uma Apple Pie com Sorvete e Caramelo feito na hora!! Delicie-se!!
Quer fazer uma deliciosa pizza no forno de sua casa? Você vai aprender a preparar duas massas fantásticas - uma tradicional e uma integral – e pegar muitas dicas para o molho, recheios e montagem!
Que você acha de uma aula-happy hour? Você vai começar preparando um Mojito e pra acompanhar vai fazer um delicioso ceviche! Depois, como não poderia faltar, uma caipirinha acompanhada de um maravilhoso bolinho de feijoada! E pra um final feliz, bolinhas de gorgonzola e sweet chilli com Irish Coffee!!!
Nossa, deu uma fome!!! Uma Caesar Salad de Bacon de entrada, um Cordeiro em Crosta de Ervas com Risoto Milanês e pra fechar, deliciosa Rabanada ao Damasco e Mascarpone!!! Você vai cozinhar uma das melhores refeições que já teve! Imperdível!!!
Se você ama cheesecakes, não pode perder esta aula! Você começa preparando um fenomenal cheesecake salgado de salmão defumado. Depois, um cremoso chocolate belga com mirtilo. Pra quebrar um pouco o doce, o sensacional gorgonzola com figo! E pra fechar, um cheesecake assado de frutas do bosque maravilhoso!!!
Aqui você vai preparar Sushi, Sashimi, Shari, Temaki, Hosomaki, Uramaki e Niguiri zushi. E vai aprender a preparar e degustar Shimeji na manteiga e Sunomono! Sensacionais preparos com todo o sabor da culinária japonesa!
Se você ama cheesecakes, não pode perder esta aula! Você começa preparando um fenomenal cheesecake salgado de salmão defumado. Depois, um cremoso chocolate belga com mirtilo. Pra quebrar um pouco o doce, o sensacional gorgonzola com figo! E pra fechar, um cheesecake assado de frutas do bosque maravilhoso!!!
A sua chance de ganhar uma bolsa de estudos de até 100% na melhor escola de gastronomia do Brasil. Participe do processo seletivo para o curso Técnicas de Chef! Provas no dia 20 de janeiro 2019! São 54 bolsas de estudos, você consegue uma!
Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo
Curso rápido de quatro aulas práticas com a base da cozinha japonesa para quem quer se aprimorar e profissionalizar. Manipulação de diferentes peixes, técnicas de corte e montagens tradicionais e contemporâneas.
O CURSO INICIANTES NA COZINHA, composto por 4 aulas, é indicado para você que não sabe nem segurar uma faca e não tem ideia de como se opera uma panela de pressão. São 4 aulas com preparos básicos, demonstração de técnicas e muita descontração!
Você vai por a mão na massa pra fazer essas deliciosas massas artesanais! Além disso, você também fará deliciosos e maravilhosos molhos para as suas massas.
Nesta aula você vai preparar alguns clássicos da cozinha francesa! De entrada faremos um fantástico Quiche Loraine, o principal será um delicioso Cassoulet de Favas e de sobremesa um perfeito Crème Brûlée.
Aprenda como preparar diversos frutos do mar ao fazer as deliciosas receitas desta aula: Cauda de Lagosta na Manteiga de Gengibre, Cassoulet de Favas com Frutos do Mar e uma magnífica Bavaroise de Café com Frutas Amarelas!
Com o sucesso das hamburguerias, a Receitaria decidiu apresentar alguns segredos para fazer deliciosos e suculentos hambúrgueres! Assim você pode fazer sempre que quiser em casa!
Receitas deliciosas para servir, vender ou presentear! Bolo de Limão, Bolo de Maça com Canela, Bolo de Chocolate e Bolo de Leite Ninho. Não perca!
Receitas deliciosas para servir, vender ou presentear! Bolo Integral de Banana, Bolo de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas, Bolo Mármore e Bolo Invertido de Abacaxi.
Que tal sair do tradicional e preparar um bolo que além de muito gostoso irá surpreender a todos? Venha participar do nosso curso de Number Cake, essa é a nova tendência para bolos decorados. Aqui na Receitaria você irá aprender todo o passo-a-passo desde o início, e para fixar bem a técnica irão preparar dois tipos de number cakes diferentes.
Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!
Nesta aula, faremos sobremesas super práticas, deliciosas e que você vai fazer muitas vezes! Pavlova, Mousse de Limão, Pudim de Leite, Petit Gateau e Sorvete!! Você vai adorar e pode ter certeza que todo mundo vai elogiar!
Incrível bolinho de bacalhau, crocante e cremosa coxinha de frango, saborosa esfiha e um delicioso croquete... Muitas dicas de recheios e preparos!! Venha cozinhar e se deliciar nesta aula!!
Nesta aula os alunos irão conhecer e aprender, pratos típicos, temperos, curiosidades e técnicas da região Sul e Centro-Oeste. (Não é necessário realizar esses cursos na sequência)
Nesta aula os alunos irão conhecer e aprender, pratos típicos, temperos, curiosidades e técnicas da região Sul e Centro-Oeste. (Não é necessário realizar esses cursos na sequência)
Nesta aula, os alunos irão aprender os conceitos básicos de gastronomia molecular, tal como esferificações, gelatinizações, espumas, ares e géis, suas aplicações e técnicas.