Programação - fevereiro 2022

Confira a nossa programação
dezembro 2021 janeiro 2022 fevereiro 2022

Curso Técnicas Básicas e de Alta Gastronomia (1 ou 1,5 ano)
01 de fevereiro - Cursos Extensivos

Este completo curso de gastronomia é composto de nossos cursos TÉCNICAS GASTRONÔMICAS BÁSICAS e ALTA GASTRONOMIA. Indicado para quem deseja iniciar sua imersão nos estudos culinários e conhecer das básicas às modernas técnicas gastronômicas utilizadas pelos renomados chefs e restaurantes de todo o mundo. Pode ser realizado em 1 ano e meio se uma vez por semana ou em 1 ano se no primeiro semestre realizar duas aulas por semana e no segundo semestre uma vez por semana. Parcelas a partir de 575 reais mensais.

Curso Alta Gastronomia (5 meses)
05 de fevereiro - Cursos Extensivos

O Curso Alta Gastronomia é direcionado a quem realizou o curso Técnicas Gastronômicas Básicas ou para quem já possui experiências anteriores. Serão enfatizadas as apresentações dos pratos e técnicas com ingredientes menos usuais. Nos guiaremos através dos molhos derivados e contemporâneos para introduzir técnicas modernas aliadas às tradicionais. Indicado para quem quer dar continuidade ao seu aprendizado gastronômico ou que busca maior aprimoramento profissional. Aulas 1 vez por semana. Parcelas mensais a partir de 245 reais.

Curso Churrasco sem Churrasqueira
05 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!

Curso Macarons
08 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo

Curso Cheesecakes
09 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Se você ama cheesecakes, não pode perder esta aula! Você começa preparando um fenomenal cheesecake sem forno de goiabada. Depois, um cremoso chocolate belga com amora. Pra quebrar um pouco o doce, o sensacional gorgonzola com figo! E pra fechar, um cheesecake assado de frutas do bosque maravilhoso!!!

Curso Panificação - Ousados (04 aulas)
11 de fevereiro - Cursos de Panificação

O curso terá duração total de 04 aulas. Você vai aprender e aplicar técnicas em interessantes receitas de pães mais ousados como pães folhados, de champanhe com 4 queijos, Australiano, de bacon, e muitos outros. O curso foi elaborado em parceria com o premiado chef de panificação Edgar Rodrigues, para que você seja capaz de reproduzir os preparos profissionalmente ou em sua casa.

Curso Croissant
11 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta deliciosa aula de preparação de massa folhada, vamos ensinar diversas técnicas para você fazer um perfeito croissant! Você também também vai fazer pain au chocolat, danish com creme patissiere e outros preparos! Esta aula foi elaborada em parceria com o premiadíssimo chef Edgar Rodrigues! Não perca!

Curso Paella
14 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Venha aprender a fazer a mais deliciosa paella à la marinera que você já provou! Muitas técnicas com frutos do mar para obter a perfeição de sabores e texturas. E ainda, uma sobremesa para finalizar com chave de ouro!

Curso Brigadeiros Gourmet - Recheados
15 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro gourmet? Tem um sabor e uma textura totalmente diferente do brigadeiro tradicional, agora imagine, além de tudo isso se eles ainda forem recheados. Na aula de brigadeiros gourmet 2 os alunos, além de aprenderem a textura, o ponto e a cremosidade que um brigadeiro gourmet precisa ter, irão aprender a recheá-los e fazer deliciosas combinações.

Curso Brigadeiros Gourmet
15 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro perfeito? A textura, a cremosidade e os ingredientes fazem toda a diferença para os apreciadores dessa iguaria nacional! Venha fazer e aprender todos os segredos e técnicas para fazer brigadeiros como os das melhores delicatessen do Brasil.

Curso Fermentação Natural
16 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Venha aprender técnicas e dicas para fazer pães de fermentação natural em sua casa. Comece seu levain e finalize um pão aqui em aula. Muitas dicas e técnicas para que seu pão italiano fique bonito, com muitas bolhas, com a casquinha crocante e com o miolo super macio!

Curso Pão de Mel
25 de fevereiro - Cursos Rápidos (1 aula)

São lindos e deliciosos pães de mel e alfajores!! Além da exclusiva massa de pão de mel, você vai aprender uma versão de massa vegana e uma massa de alfajor muito versátil! Técnicas de decoração, embalagens e muito mais!!!

Confira a nossa programação
dezembro 2021 janeiro 2022 fevereiro 2022