Rua Fradique Coutinho, 600 - Pinheiros - São Paulo-SP
Curso de 126 horas com as principais técnicas utilizadas na confeitaria pelos grandes chefs confeiteiros! Confeitaria nacional, internacional e contemporânea.
Você vai sair bêbado de tanto comer!! Deliciosos cupcakes lindamente decorados com o tema alcoólico! Cerveja preta, uísque e tequila serão ingredientes desta descontraída aula! Somente para maiores de 18 anos.
Sabe aquele risoto cremoso com sabores naturais e com o grão cozido perfeitamente? Você vai aprender a fazer nesta aula! Limão Siciliano, Risoto Nero, Pera com Gorgonzola e Carne Seca com Abóbora. Não perca! (Não precisa ter feito a aula 1)
Receitas deliciosas para servir, vender ou presentear! Bolo de Laranja com Sementes de Papoula, Bolo de Iogurte, Bolo Réveillon e Bolo de Fubá. Não perca!
Nesta aula, faremos um maravilhosos Espaguete Nero ao Molho Bacon & Vôngole, um ousado Ravióli Verde e Branco com Frango e Legumes com Molho Indiano e o contemporâneo Fettuccine de Pupunha ao Molho de Cogumelos e Pipoca!!
Nossa, deu uma fome!!! Uma Caesar Salad de Bacon de entrada, um Cordeiro em Crosta de Ervas com Risoto Milanês e pra fechar, deliciosa Rabanada ao Damasco e Mascarpone!!! Você vai cozinhar uma das melhores refeições que já teve! Imperdível!!!
Um menu especialmente preparado para celíacos ou para quem está adotando uma dieta sem glúten e quer continuar desfrutando de refeições deliciosas!!!
Nesta aula, faremos sobremesas super práticas, deliciosas e que você vai fazer muitas vezes! Pavlova, Mousse de Limão, Pudim de Leite, Petit Gateau e Sorvete!! Você vai adorar e pode ter certeza que todo mundo vai elogiar!
Sim, uma receita de massa artesanal com semolina e lindos preparos que vão deixar o seu almoço ou jantar como de um chef de cozinha italiano!! Você vai preparar capelettis, rondelli, canelone com recheios e molhos mais que especiais!!
O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Masaman, Pad Thai, Sopa de Vegetais Thai, Curry Masaman com Porco e Manga com Arroz Cremoso de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1)
Quer fazer uma deliciosa pizza no forno de sua casa? Você vai aprender a preparar duas massas fantásticas - uma tradicional e uma integral – e pegar muitas dicas para o molho, recheios e montagem!
Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!
Você vai por a mão na massa pra fazer essa deliciosa massa artesanal! E com ela vamos preparar espaguete, fettuccine e mezzaluna! Além disso, você fará os maravilhosos molhos de tomate, pesto e bechamel!
Nessa incrível e original aula o premiado chef Rodrigo Ribeiro irá ensinar deliciosas sobremesas modernas para restaurantes. Os alunos também irão aprender técnicas da gastronomia contemporânea e molecular, como criar sobremesas e harmonizar uma sobremesa com diferentes elementos no prato.
O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Amarelo, Peixe com Gengibre e Pimenta, Sopa Thai de Cogumelos, Curry Amarelo com Carne e Vegetais e Sobremesa de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1 ou 2)
Nesta aula você vai preparar alguns clássicos da cozinha francesa! De entrada faremos um fantástico Quiche Loraine, o principal será um delicioso Cassoulet de Favas e de sobremesa um perfeito Crème Brûlée.
Clássicos da culinária americana nessa aula!! Crocantes cebolas fritas (Onion Rings), uma macia Baked Potato, uma Costelinha ao Barbecue que derrete na boca e uma Apple Pie com Sorvete e Caramelo feito na hora!! Delicie-se!!
O curso terá duração total de 06 aulas, com 3h30 cada totalizando 21h (vinte uma horas cada curso). Ao final dos cursos, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente.
O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.
O curso terá duração total de 06 aulas, com 3h30 cada totalizando 21h (vinte uma horas cada curso). Ao final dos cursos, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade pra quem quer se especializar rapidamente. O CURSO DE PANIFICAÇÃO irá abordar técnicas, informações, truques e curiosidades sobre diversas receitas de pães salgados e doces. O premiado chef de panificação Edgar Rodrigues, preparou um menu delicioso para que você seja capaz de reproduzir os preparos em sua casa.
Nesta deliciosa aula você vai preparar quatro deliciosos ceviches, com peixes e frutos do mar fresquinhos, combinados com as deliciosas marinadas desenvolvidas pela Receitaria.
Uma divertida e deliciosa aula!! Você vai fazer aqueles cookies crocantes que derretem na boca, também vai preparar cookies in a jar e por fim usar sua criatividade para decorar biscoitos amanteigados!
Como resistir a esta aula??? O que acha de provar aquela deliciosa Moqueca Baiana ou então aprender a fazer uma invejável bacalhoada ou ainda uma casquinha de siri???
Aprenda a trabalhar com chocolate, uma excelente alternativa para aumentar os rendimentos ou fazer um presente personalizado. Nessa aula os alunos aprendem técnicas de temperagem, decorações com chocolate, como utilizar os moldes e ainda fazem os preparos de deliciosas trufas e bombons.
Preparos super interessantes e muitos sabores marcantes! Você vai fazer Samosa, PotatoStew, Shrimp Balchao, Layered Paratha, Ginger Chutney, Hung Yogurt e Shrikhand. Para acompanhar, um confortante Masala Chai.
O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.