Programação - julho 2021

Confira a nossa programação
maio 2021 junho 2021 julho 2021

Curso Técnicas de Confeitaria - Avançado (3 ou 6 meses)
05 de julho (2021) Padrão - Cursos Extensivos

Se você já realizou o curso TÉCNICAS DE CONFEITARIA – BÁSICO ou tiver experiência em confeitaria, poderá realizar este curso. Pressupõe-se que o aluno já tenha os conceitos básicos para que as aulas sejam focadas na apresentação de novas técnicas em preparos mais complexos. Curso prático, com montagens maravilhosas e consultoria para que o aluno possa realizar suas receitas autorais. Duração de 3 a 6 meses. Parcelas mensais a partir de 289 reais.

Curso Técnicas de Confeitaria - Avançado (3 ou 6 meses)
05 de julho (2021) Intensivo - Cursos Extensivos

Se você já realizou o curso TÉCNICAS DE CONFEITARIA – BÁSICO ou tiver experiência em confeitaria, poderá realizar este curso. Pressupõe-se que o aluno já tenha os conceitos básicos para que as aulas sejam focadas na apresentação de novas técnicas em preparos mais complexos. Curso prático, com montagens maravilhosas e consultoria para que o aluno possa realizar suas receitas autorais. Duração de 3 a 6 meses. Parcelas mensais a partir de 289 reais.

Curso Churrasco sem Churrasqueira
16 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!

Curso Brigadeiros Gourmet
17 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro perfeito? A textura, a cremosidade e os ingredientes fazem toda a diferença para os apreciadores dessa iguaria nacional! Venha fazer e aprender todos os segredos e técnicas para fazer brigadeiros como os das melhores delicatessen do Brasil.

Curso Cheesecakes
19 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Se você ama cheesecakes, não pode perder esta aula! Você começa preparando um fenomenal cheesecake sem forno de goiabada. Depois, um cremoso chocolate belga com amora. Pra quebrar um pouco o doce, o sensacional gorgonzola com figo! E pra fechar, um cheesecake assado de frutas do bosque maravilhoso!!!

Curso Macarons
21 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo

Curso Cozinha Tailandesa - Curry Vermelho
01 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Vermelho, Salada Thai de Carne de Porco, Sopa Clara Tailandesa, Curry Vermelho com Camarões e Abacaxi e Sorvete de Coco com caramelo de hortelã.

Curso Culinária Vegetariana
02 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Todo mundo sempre ouviu dizer que comida vegetariana não tem graça e  nenhum tipo de tempero!! Neste curso você irá aprender a desmistificar esse boato com receitas super saborosas, práticas e rápidas como o Bolinho de Alcachofra com Painço acompanhado de um delicioso molho de Cebola com Balsâmico, Massa Fresca com Ragú e Bolo no Pote de Baunilha com Frutas Vermelhas! Aproveite...

Curso Drinks e Petiscos - Limão e Café
03 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Que você acha de uma aula-happy hour? Você vai começar preparando um Mojito e pra acompanhar vai fazer um delicioso ceviche! Depois, como não poderia faltar, uma caipirinha acompanhada de um maravilhoso bolinho de feijoada! E pra um final feliz, bolinhas de gorgonzola e sweet chilli com Irish Coffee!!!

Curso Bolos de Vitrine
05 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Quer deixar seu bolo com cara de bolo de confeitaria? Então não perca esta aula!  Uma ótima opção de decoração de bolo não só para as vitrines mas também para ser usada em festas e aniversários. Você irá preparar, um bolo holandês, bolo bicolor, e para os recheios um delicioso creme holandês com crocantes de avelã e a combinação perfeita do mousse de chocolate com morango e leite condensado. E ainda técnicas com ganache, placa de chocolate e glaçagem.

Curso Chocolates
13 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Aprenda a trabalhar com chocolate, uma excelente alternativa para aumentar os rendimentos ou fazer um presente personalizado. Nessa aula os alunos aprendem técnicas de temperagem, decorações com chocolate, como utilizar os moldes e ainda fazem os preparos de deliciosas trufas e bombons.

Curso Risotos - da terra
23 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Sabe aquele risoto cremoso com sabores naturais e com o grão cozido perfeitamente? Você vai aprender a fazer nesta aula! Milanês, Funghi, Toscana ao tinto (vegetarianos podem solicitar linguiça vegetariana) e Pera com Gorgonzola. Não perca!

Curso Croissant
27 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta deliciosa aula de preparação de massa folhada, vamos ensinar diversas técnicas para você fazer um perfeito croissant! Você também também vai fazer pain au chocolat, danish com creme patissiere e outros preparos! Esta aula foi elaborada em parceria com o premiadíssimo chef Edgar Rodrigues! Não perca!

Curso Petit Four
29 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Venha fazer receitas clássicas e deliciosas de petit four! Financiers, canelés, fraises e massa pingada! Excelente aula para quem quer iniciar no mundo da confeitaria ou para quem quer aprender preparos maravilhosos que vão impressionar amigos ou clientes!

Curso Pizza
31 de julho - Cursos Rápidos (1 aula)

Quer fazer uma deliciosa pizza no forno de sua casa? Você vai aprender a preparar duas massas fantásticas - uma tradicional e uma integral – e pegar muitas dicas para o molho, recheios e montagem!

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