Panificação 1


O curso terá duração total de 06 aulas, com 3h30 cada totalizando 21h (vinte uma horas cada curso). Ao final dos cursos, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade pra quem quer se especializar rapidamente. O CURSO DE PANIFICAÇÃO irá abordar técnicas, informações, truques e curiosidades sobre diversas receitas de pães salgados e doces. O premiado chef de panificação Edgar Rodrigues, preparou um menu delicioso para que você seja capaz de reproduzir os preparos em sua casa.


Próximas Turmas:

20 de agosto

  • Data de Início: 20/08/2017
  • Dias das Aulas: 20/08, 27/08, 03/09, 10/09, 17/09 e 24/09
  • Instrutores:
  • Períodos:
    (selecione um período)

    Tarde - das 16h30 às 20h
  • Valor: R$ 1345,00

O CURSO DE PANIFICAÇÃO irá abordar técnicas, informações, truques e curiosidades sobre diversas receitas de pães salgados e doces. O premiado chef de panificação Edgar Rodrigues, preparou um menu delicioso para que você seja capaz de reproduzir os preparos em sua casa.

Conteúdo Programático:

Aula 1: Introdução/ Poolish
- Pão de champagne com 04 queijos
- Pão de fubá com calabresa
- Pão doce de café

Aula 2: Pães da França/ Semi-folhados
- Pain au chocolat
- Croissant de Vinho
- Brioche

Aula 3: Integrais
- Pão Integral
- Pão australiano
- Pão doce de passas e nozes

Aula 4: Diversos
- Pão de tomate seco
- Pão de batata com catupiry
- Cuca  de frutas com farofa doce

Aula 5: Italianos/ Fermentação Natural
- Pão Italiano
- Ciabatta  
- Panetone

Aula 6:
- Pão Francês
- Focaccia
- Rosca de Calabresa

Muitas dicas, ingredientes de excelente qualidade, ótimas receitas e ambiente descontraído fazem parte de todos os cursos da Receitaria!

Duração?
- Em média, cada aula tem duração de 03 horas e meia.

Onde?
- Receitaria Escola Gourmet, Rua Fradique Coutinho, 600 - Pinheiros - São Paulo - SP

Como chegar?
- Estamos entre a Teodoro Sampaio e a Cardeal Arcoverde (próximo à Cardeal). Não temos estacionamento conveniado mas há diversos estacionamentos próximos. Na rua eventualmente há vagas para estacionar (zona azul). De metrô, recomendamos a estação Fradique Coutinho da linha Amarela (600 m ou 7 minutos de caminhada). De ônibus, pontos na Cardeal Arcoverde, 1674 ou Teodoro Sampaio, 1881.

Precisa levar algo?
- Tudo que você precisar para a aula será fornecido pela escola.

Há alguma roupa que preciso usar?
- Recomendamos, para sua segurança, utilizar calças compridas e sapato baixo fechado.

Precisa se inscrever antecipadamente?
- Sim. Solicitamos que as inscrições sejam feitas com no máximo 48h de antecedência da data do curso escolhido.
Para evitarmos desperdícios, realizamos a compra dos ingredientes de acordo com o número de inscritos e por isso precisamos que a inscrição seja realizada antecipadamente.

Como se inscrever?
- Clique no botão inscreva-se, adicione as aulas escolhidas no carrinho, faça seu cadastro no site e finalize a compra pelo Pagseguro ou Paypal.

Posso pagar de outra forma?
- Se preferir, você pode realizar o pagamento do curso pessoalmente na escola. O pagamento pode ser feito em dinheiro ou cheque (sujeito à consulta). Também fazemos boletos bancários ou você pode realizar um deposito bancário, nesse caso você precisa solicitar o boleto ou dados bancários por email contato@receitaria.com ou WhatsApp (11) 993863191.

Posso cancelar uma reserva?
- Caso não consiga participar desse curso, pedimos que nos avise com no mínimo 96 horas (04 dias) de antecedência do horário do início do curso e você poderá solicitar  remarcação, para qualquer curso/aulas de mesmo valor, por escrito via e-mail, dentro do período de 01 ano (a partir da data de compra). Caso contrário, até às 14 h do primeiro dia útil que antecede o dia do início do curso você poderá solicitar a remarcação realizando o pagamento da taxa de remarcação no valor de 30% do valor integral do curso. Após às 14 h do primeiro dia útil que antecede o dia do início do curso, não será possível fazer a remarcação.

Os cursos tem certificado?
- Sim, ao final do curso os alunos recebem o certificado de participação, com a descrição de todas as técnicas e preparos aprendidos durante o curso.

Qual a idade mínima para realizar o curso?
- Recomendamos que seja maior de 16 anos para fazer o curso desacompanhado. Dependendo do curso escolhido e do número de inscritos, liberamos a participação de maiores de 12 anos (nesse caso é necessário que o responsável entre em contato com a escola antes da data do curso, para verificar a disponibilidade, o mesmo também precisa estar ciente que no dia do curso, terá que acompanhar o aluno até a escola e preencher um termo autorizando a participação do mesmo).

Posso transferir o curso para outra pessoa?
- Você pode adquirir um curso para outra pessoa. No entanto, após o início do curso, não é permitida a transferência.

Posso repor uma aula perdida?
- Você irá receber o material didático do curso todo, podendo tirar qualquer dúvida da aula perdida com o instrutor e fazer os preparos em sua casa. Mas devido a dinâmica das aulas e utilização de ingredientes, não é possível repor a aula.