Confeitaria Básica 3


O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.


Próximas Turmas:

18 de junho

  • Data de Início: 18/06/2017
  • Dias das Aulas: 18/06, 25/06, 02/07, 16/07, 23/07, 30/07
  • Instrutores:
  • Períodos:
    (selecione um período)

    Manhã - 10h as 13h30
    Tarde - 16h30 as 20h
  • Valor: R$ 1299,00

O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade pra quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.

Conteúdo Programático:
Doces para casamento
- Verrine Romeu e Julieta (Creme de Goiaba)
- Verrine Fruit de La Passion (Mousse de maracujá, palet de framboesa, crocante de chocolate branco)
- Brownie de Chocolate Branco com Compota de Banana

Entremet
- Entremet de chocolate
- Entremet de amora com agua de rosas
- Entremet de maracujá

Macarons
- Massa básica
- Recheio
- Montagem

Patê Choux
- Carolina de Manga (Polpa de manga e Glacê de maracujá)
- Éclair (Crème Légère e Ganache)
- Saint Honoré
- Paris Brest (Creme Mousseline)

Chocolates
- Técnicas de temperagem
- Mendigos de Castanhas e Frutas Secas
- Trufas de Chocolate ao Marrasquino
- Copinhos de Trufa de Caramelo
-Bombom de Limão e manjericão

Churros
Canolli
Donnuts

Muitas dicas, ingredientes de excelente qualidade, ótimas receitas e ambiente descontraído fazem parte de todos os cursos da Receitaria!

Duração?
- Em média, 03 horas e meia.

Onde?
- Receitaria Escola Gourmet, Rua Fradique Coutinho, 600 - Pinheiros - São Paulo - SP

Como chegar?
- Estamos entre a Teodoro Sampaio e a Cardeal Arcoverde (próximo à Cardeal). Não temos estacionamento conveniado mas há diversos estacionamentos próximos. Na rua eventualmente há vagas para estacionar (zona azul). De metrô, recomendamos a estação Fradique Coutinho da linha Amarela (600 m ou 7 minutos de caminhada). De ônibus, pontos na Cardeal Arcoverde, 1674 ou Teodoro Sampaio, 1881.

Precisa levar algo?
- Tudo que você precisar para a aula será fornecido pela escola.

Há alguma roupa que preciso usar?
- Recomendamos, para sua segurança, utilizar calças compridas e sapato baixo fechado.

Precisa se inscrever antecipadamente?
- Sim. Para evitarmos desperdícios, realizamos a compra dos ingredientes de acordo com o número de inscritos e por isso precisamos que a inscrição seja realizada antecipadamente.

Como se inscrever?
- Inscreva-se aqui pelo site clicando no botão do PagSeguro. Você pode usar seu cartão de crédito ou gerar um boleto.

Posso pagar de outra forma?
- Se preferir, você pode vir até o dia anterior ao curso realizar sua inscrição na escola, em dinheiro ou cheque (sujeito à consulta). Também fazemos boletos bancários, escreva para contato@receitaria.com ou preencha um formulário aqui no site em contato informando que deseja um boleto. Para isso, precisamos de seu nome completo e CPF. Também aceitamos depósitos bancários. Basta fazer o depósito do valor do curso para Banco do Brasil, Agência 2432-5, Conta Corrente 10334-9, CNPJ 15.433.488/0001-18, Erick Alexandre Passarelli ME. Em seguida, envie um e-mail com o comprovante de depósito.

Posso cancelar uma reserva?
- Sim, pedimos que nos avise com 48h de antecedência do horário do início do curso e realizaremos o reagendamento sem custo ou a devolução integral do valor pago. Pedidos de cancelamento com menos de 48h não serão aceitos e 50% do valor pago será caracterizado como pagamento de No Show.

Os cursos tem certificado?
- Para os cursos rápidos é preciso fazer antecipadamente a solicitação de emissão do certificado. Não há custos.

Qual a idade mínima para realizar o curso?
- Recomendamos que seja maior de 16 anos para fazer o curso desacompanhado. Dependendo do número de alunos inscritos, liberamos a participação de maiores de 12 anos. Abaixo desta idade, somente acompanhado de um adulto responsável também realizando o curso.