Confeitaria Básica 1


O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.


Próximas Turmas:

05 de maio

  • Data de Início: 05/05/2017
  • Dias das Aulas: 05/05, 12/05, 19/05, 26/05, 02/06 e 09/06
  • Instrutores:
  • Períodos:
    (selecione um período)

    Manhã - das 08h30 às 12h
    Tarde - das 13h45 às 17h15
    Noite - das 19h às 22h30
  • Valor: R$ 1299,00

O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade pra quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.

 Conteúdo Programático:
- Introdução a confeitaria

Confeitaria Americana
- Chocolate chip cookies
- Muffins de blueberry
- Chessecakes brownies (Caramelo cremoso e coulis de framboesa)

Espessantes
- Terrine trilogia de chocolate (Creme anglaise)
- Tiramissu (Lady finger)
- Frasier

Pâte Brisée & Pâte Sucrée Massa podre
- Tartelettes (Crème Pâtissére, gallete de frutas e recheio de limão)
- Petit Tarte de Creme Brulée (Pâte sucrée, creme brulée e técnica com maçarico)

Bolos
- Bolo Floresta Negra (Massa biscuit de chocolate, creme chantily e calda aromatizada)
- Rocambole (Massa biscut, ganache de chocolate e creme manteiga de chocolate)
- Bolo de Nozes (Massa bolo de nozes, baba de moça de maracujá e merengue italiano)

Pasta Americana
- Bolo amanteigado
- Cupcake de limão
- Recheio de limão
- Decoração com pasta americana (Confecção de flores)

Pavlova
Quindim
Petit Gateau

Muitas dicas, ingredientes de excelente qualidade, ótimas receitas e ambiente descontraído fazem parte de todos os cursos da Receitaria!

Duração?
- Em média, 03 horas e meia.

Onde?
- Receitaria Escola Gourmet, Rua Fradique Coutinho, 600 - Pinheiros - São Paulo - SP

Como chegar?
- Estamos entre a Teodoro Sampaio e a Cardeal Arcoverde (próximo à Cardeal). Não temos estacionamento conveniado mas há diversos estacionamentos próximos. Na rua eventualmente há vagas para estacionar (zona azul). De metrô, recomendamos a estação Fradique Coutinho da linha Amarela (600 m ou 7 minutos de caminhada). De ônibus, pontos na Cardeal Arcoverde, 1674 ou Teodoro Sampaio, 1881.

Precisa levar algo?
- Tudo que você precisar para a aula será fornecido pela escola.

Há alguma roupa que preciso usar?
- Recomendamos, para sua segurança, utilizar calças compridas e sapato baixo fechado.

Precisa se inscrever antecipadamente?
- Sim. Para evitarmos desperdícios, realizamos a compra dos ingredientes de acordo com o número de inscritos e por isso precisamos que a inscrição seja realizada antecipadamente.

Como se inscrever?
- Inscreva-se aqui pelo site clicando no botão do PagSeguro. Você pode usar seu cartão de crédito ou gerar um boleto.

Posso pagar de outra forma?
- Se preferir, você pode vir até o dia anterior ao curso realizar sua inscrição na escola, em dinheiro ou cheque (sujeito à consulta). Também fazemos boletos bancários, escreva para contato@receitaria.com ou preencha um formulário aqui no site em contato informando que deseja um boleto. Para isso, precisamos de seu nome completo e CPF. Também aceitamos depósitos bancários. Basta fazer o depósito do valor do curso para Banco do Brasil, Agência 2432-5, Conta Corrente 10334-9, CNPJ 15.433.488/0001-18, Erick Alexandre Passarelli ME. Em seguida, envie um e-mail com o comprovante de depósito.

Posso cancelar uma reserva?
- Sim, pedimos que nos avise com 48h de antecedência do horário do início do curso e realizaremos o reagendamento sem custo ou a devolução integral do valor pago. Pedidos de cancelamento com menos de 48h não serão aceitos e 50% do valor pago será caracterizado como pagamento de No Show.

Os cursos tem certificado?
- Para os cursos rápidos é preciso fazer antecipadamente a solicitação de emissão do certificado. Não há custos.

Qual a idade mínima para realizar o curso?
- Recomendamos que seja maior de 16 anos para fazer o curso desacompanhado. Dependendo do número de alunos inscritos, liberamos a participação de maiores de 12 anos. Abaixo desta idade, somente acompanhado de um adulto responsável também realizando o curso.