Programação - maio 2017

Confira a Programação de abril 2017

Curso Cozinha Tailandesa 2
02 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Masaman, Pad Thai, Sopa de Vegetais Thai, Curry Masaman com Porco e Manga com Arroz Cremoso de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1)

Curso Brigadeiros Gourmet 1
03 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro perfeito? A textura, a cremosidade e os ingredientes fazem toda a diferença para os apreciadores dessa iguaria nacional! Venha fazer e aprender todos os segredos e técnicas para fazer brigadeiros como os das melhores delicatessen do Brasil.

Curso Intensivo - Iniciantes na Cozinha
03 de maio - Cursos Intensivos

O CURSO INICIANTES NA COZINHA, composto por 4 aulas, é indicado para você que não sabe nem segurar uma faca e não tem ideia de como se opera uma panela de pressão. São 4 aulas com preparos básicos, demonstração de técnicas e muita descontração! 

Curso PTS – Proteína Texturizada de Soja
04 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Venha preparar pratos rápidos e saborosos substituindo a carne animal pela Proteína Texturizada de Soja, mais conhecida como P.T.S.. Nesta aula você irá aprender preparos tradicionais como o Strognoff, Picadinho com Batata e Cenoura, Escondidinho de Batata e o Lombo Salteado, que além de muito saborosos, são super práticos de preparar. 

Curso Confeitaria Básica 1
05 de maio - Cursos de Confeitaria

O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.

Curso Drinks e Petiscos
05 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Que você acha de uma aula-happy hour? Você vai começar preparando um Mojito e pra acompanhar vai fazer um delicioso ceviche! Depois, como não poderia faltar, uma caipirinha acompanhada de um maravilhoso bolinho de feijoada! E pra um final feliz, bolinhas de gorgonzola e sweet chilli com Irish Coffee!!!

Curso Massas e Molhos 1
06 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Você vai por a mão na massa pra fazer essa deliciosa massa artesanal! E com ela vamos preparar espaguete, fettuccine e mezzaluna! Além disso, você fará os maravilhosos molhos de tomate, pesto  e bechamel!

Curso Panificação 1
07 de maio - Cursos de Panificação

O curso terá duração total de 06 aulas, com 3h30 cada totalizando 21h (vinte uma horas cada curso). Ao final dos cursos, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade pra quem quer se especializar rapidamente. O CURSO DE PANIFICAÇÃO irá abordar técnicas, informações, truques e curiosidades sobre diversas receitas de pães salgados e doces. O premiado chef de panificação Edgar Rodrigues, preparou um menu delicioso para que você seja capaz de reproduzir os preparos em sua casa.

Curso Brigadeiros Gourmet 2
07 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro gourmet? Tem um sabor e uma textura totalmente diferente do brigadeiro tradicional, agora imagine, além de tudo isso se eles ainda forem recheados. Na aula de brigadeiros gourmet 2 os alunos, além de aprenderem a textura, o ponto e a cremosidade que um brigadeiro gourmet precisa ter, irão aprender a recheá-los e fazer deliciosas combinações.

Curso Macarons
08 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo

Curso Cozinha Tailandesa 3
11 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Amarelo, Peixe com Gengibre e Pimenta, Sopa Thai de Cogumelos, Curry Amarelo com Carne e Vegetais e Sobremesa de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1 ou 2)

Curso Cozinha Contemporânea
12 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Nossa, deu uma fome!!! Uma Caesar Salad de Bacon de entrada, um Cordeiro em Crosta de Ervas com Risoto Milanês e pra fechar, deliciosa Rabanada ao Damasco e Mascarpone!!! Você vai cozinhar uma das melhores refeições que já teve! Imperdível!!!

Curso Massas e Molhos 2
13 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Sim, uma receita de massa artesanal com semolina e lindos preparos que vão deixar o seu almoço ou jantar como de um chef de cozinha italiano!! Você vai preparar capelettis, rondelli, canelone com recheios e molhos mais que especiais!!

Curso Tortas Salgadas
15 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Crocantes, cremosas, quentinhas... enfim, deliciosas tortas nesta aula!! Empadão Goiano, Torta de Iogurte, Quiche Loraine e Torta Integral. São quatro massas diferentes e recheios deliciosos pra você sempre fazer!

Curso Brownie
15 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

O brownie tem uma textura totalmente especifica e um sabor inconfundível, com todas essas características esse doce americano está cada vez mais presente em nosso dia-a-dia. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender todas as técnicas para preparar esse doce incrível, que pode ser servido como sobremesa para finalizar uma deliciosa refeição ou para compor a mesa de um café da tarde.

Curso Cozinha Americana
16 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Clássicos da culinária americana nessa aula!! Crocantes cebolas fritas (Onion Rings), uma macia Baked Potato, uma Costelinha ao Barbecue que derrete na boca e uma Apple Pie com Sorvete e Caramelo feito na hora!! Delicie-se!!

Curso Cozinha Indiana 1
18 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Preparos super interessantes e muitos sabores marcantes! Você vai fazer Samosa, PotatoStew, Shrimp Balchao, Layered Paratha, Ginger Chutney, Hung Yogurt e Shrikhand. Para acompanhar, um confortante Masala Chai.

Curso Cozinha Japonesa
19 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Aqui você vai preparar Sushi, Sashimi, Shari, Temaki, Hosomaki, Uramaki e Niguiri zushi. E vai aprender a preparar e degustar Shimeji na manteiga e Sunomono! Sensacionais preparos com todo o sabor da culinária japonesa!

Curso Sobremesas Práticas
22 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta aula, faremos sobremesas super práticas, deliciosas e que você vai fazer muitas vezes! Pavlova, Mousse de Limão, Pudim de Leite, Petit Gateau e Sorvete!! Você vai adorar e pode ter certeza que todo mundo vai elogiar!

Curso Doces para Casamento
22 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Em um momento tão especial que é o casamento, tudo precisa estar perfeito. Aprenda a fazer doces finos que além de compor a mesa podem se tornar lindas lembranças. Nesta aula os alunos irão preparar um mini bolo decorado com pasta americana, brownie red velvet, sonho de damasco e amêndoas e uma deliciosa verrine cheesecake com framboesa e chocolate. Você e seus convidados ficaram encantados com tanta doçura!

Curso Intensivo de Cozinha Japonesa
22 de maio - Cursos Intensivos

Curso rápido de cinco aulas práticas com a base da cozinha japonesa para quem quer se aprimorar e profissionalizar. Manipulação de diferentes peixes, técnicas de corte e montagens tradicionais e contemporâneas.

Curso Cozinha Francesa
23 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta aula você vai preparar alguns clássicos da cozinha francesa! De entrada faremos um fantástico Quiche Loraine, o principal será um delicioso Cassoulet de Favas e de sobremesa um perfeito Crème Brûlée.

Curso Bolos de Festa
26 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Nessa aula você irá aprender a fazer lindos bolos para festa. Duas massas tradicionais, pão de ló e chiffon, e três deliciosos recheios, doce de leite com coco, baba de moça e creme pâtissiére. Além de aprender a trabalha com bico de confeitar e fazer lindas decorações.

Curso Massas e Molhos 4
27 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta aula, faremos um maravilhosos Espaguete Nero ao Molho Bacon & Vôngole, um ousado Ravióli Verde e Branco com Frango e Legumes com Molho Indiano e o contemporâneo Fettuccine de Pupunha ao Molho de Cogumelos e Pipoca!!

Curso Salgados
28 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Incrível bolinho de bacalhau, crocante e cremosa coxinha de frango, saborosa esfiha e um delicioso croquete... Muitas dicas de recheios e preparos!! Venha cozinhar e se deliciar nesta aula!!

Curso Doces e Lembranças Comestíveis para Festa Infantil
29 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Saia do tradicional e surpreenda seus convidados com esses belos doces, que além de deliciosas lembrancinhas podem deixar a mesa ainda mais linda. Nessa aula os alunos irão aprender como preparar o cake na casquinha de sorvete, mini hambúrguer doce, palitos de churros e um lindo vasinho de chocolate com brigadeiro e biscoito. 

Curso Churrasco sem Churrasqueira
30 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!

Curso Bolos no Pote
31 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Os bolos no pote podem ser utilizados como decoração de mesa ou entregue como lembrança ao final de uma festa. E em tempos de crise pode ser uma forma de ganhar uma renda extra ao final do mês. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender as técnicas, os tipos de bolos e recheios mais indicados para a montagem dessas delicias!

Curso Croissant
31 de maio - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta deliciosa aula de preparação de massa folhada, o premiadíssimo chef Edgar Rodrigues vai passar todas as dicas para fazer um perfeito croissant! E de bônus, os alunos também farão pain au chocolat, danish com creme patissiere e outros preparos! Cada um faz o seu! Não percam!

Confira a Programação de abril 2017