Programação - junho 2017

Confira a nossa programação
maio 2017 junho 2017 julho 2017 agosto 2017

Curso Panificação 2
01 de junho - Cursos de Panificação

O curso terá duração total de 06 aulas, com 3h30 cada totalizando 21h (vinte uma horas cada curso). Ao final dos cursos, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente.

Curso Cozinha Mexicana
01 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Pra começar a bagunça, iniciamos a aula fazendo uma deliciosa Frozen Margarita! E para acompanhar nosso drink, faremos totopes, guacamole e chili com carne! Se você aguentar, a sobremesa é um delicioso churros con rellenos de cajeta!

Curso Frutos do Mar 1
02 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Aprenda como preparar diversos frutos do mar ao fazer as deliciosas receitas desta aula: Cauda de Lagosta na Manteiga de Gengibre, Cassoulet de Favas com Frutos do Mar e uma magnífica Bavaroise de Café com Frutas Amarelas!

Curso Iniciantes na Cozinha
03 de junho - Cursos de 4 aulas

O curso terá duração de 04 aulas, com 3h30 cada totalizando 14h (quatorze horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet! O CURSO INICIANTES NA COZINHA é indicado para você que não sabe nem segurar uma faca e não tem ideia de como se opera uma panela de pressão. São 4 aulas com preparos básicos, demonstração de técnicas e muita descontração! 

Curso Macarons
04 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo

Curso Brownie
05 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

O brownie tem uma textura totalmente especifica e um sabor inconfundível, com todas essas características esse doce americano está cada vez mais presente em nosso dia-a-dia. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender todas as técnicas para preparar esse doce incrível, que pode ser servido como sobremesa para finalizar uma deliciosa refeição ou para compor a mesa de um café da tarde.

Curso Salgados
06 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Incrível bolinho de bacalhau, crocante e cremosa coxinha de frango, saborosa esfiha e um delicioso croquete... Muitas dicas de recheios e preparos!! Venha cozinhar e se deliciar nesta aula!!

Curso Brigadeiros Gourmet 1
07 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro perfeito? A textura, a cremosidade e os ingredientes fazem toda a diferença para os apreciadores dessa iguaria nacional! Venha fazer e aprender todos os segredos e técnicas para fazer brigadeiros como os das melhores delicatessen do Brasil.

Curso Cozinha Francesa
08 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta aula você vai preparar alguns clássicos da cozinha francesa! De entrada faremos um fantástico Quiche Loraine, o principal será um delicioso Cassoulet de Favas e de sobremesa um perfeito Crème Brûlée.

Curso Cozinha Americana
09 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Clássicos da culinária americana nessa aula!! Crocantes cebolas fritas (Onion Rings), uma macia Baked Potato, uma Costelinha ao Barbecue que derrete na boca e uma Apple Pie com Sorvete e Caramelo feito na hora!! Delicie-se!!

Curso Quatro Risotos 2
12 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Sabe aquele risoto cremoso com sabores naturais e com o grão cozido perfeitamente? Você vai aprender a fazer nesta aula! Limão Siciliano, Risoto Nero, Pera com Gorgonzola e Carne Seca com Abóbora. Não perca! (Não precisa ter feito a aula 1)

Curso Cozinha Contemporânea
12 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Nossa, deu uma fome!!! Uma Caesar Salad de Bacon de entrada, um Cordeiro em Crosta de Ervas com Risoto Milanês e pra fechar, deliciosa Rabanada ao Damasco e Mascarpone!!! Você vai cozinhar uma das melhores refeições que já teve! Imperdível!!!

Curso Bolos de Festa
14 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Nessa aula você irá aprender a fazer lindos bolos para festa. Duas massas tradicionais, pão de ló e chiffon, e três deliciosos recheios, doce de leite com coco, baba de moça e creme pâtissiére. Além de aprender a trabalha com bico de confeitar e fazer lindas decorações.

Curso Cozinha Tailandesa 3
16 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Amarelo, Peixe com Gengibre e Pimenta, Sopa Thai de Cogumelos, Curry Amarelo com Carne e Vegetais e Sobremesa de Coco. (Não precisa ter feito a aula 1 ou 2)

Curso Confeitaria Básica 3
18 de junho - Cursos de Confeitaria

O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.

Curso Técnicas com Bico de Confeitar
18 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Nessa aula você irá aprender a trabalhar e fazer lindas decorações utilizando o bico de confeitar. Nesse curso com duração de 03h30 e totalmente prático, você irá aprender a trabalhar com o creme manteiga, glacê real e o chantininho, aplicando esses preparos em um bolo utilizando os principais bicos de confeitar (perle, pétala, pitanga, folha...).

Curso Confeitaria Básica 1
18 de junho - Cursos de Confeitaria

O curso tem duração de 06 aulas, com 3h30 cada, totalizando 21h (vinte uma horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet, reconhecido no mercado. Também indicamos nossos melhores alunos para restaurantes e empresas que nos procuram em busca de profissionais qualificados. Excelente oportunidade para quem quer se especializar rapidamente e aprender as principais técnicas da confeitaria.

Curso Drinks e Petiscos 2
20 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Que você acha de uma aula happy hour? Você vai começar preparando um Smash de Pepino, depois um Maracujá Uísque e pra fechar, um Brazilian Ginger! Pra acompanhar vai fazer deliciosos dadinhos de tapioca, bolinhos de abóbora com camarão ou de carne seca e ainda uma vinagrete de polvo!!!

Curso Bolos no Pote
21 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Os bolos no pote podem ser utilizados como decoração de mesa ou entregue como lembrança ao final de uma festa. E em tempos de crise pode ser uma forma de ganhar uma renda extra ao final do mês. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender as técnicas, os tipos de bolos e recheios mais indicados para a montagem dessas delicias!

Curso Churrasco sem Churrasqueira
22 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!

Curso Massas e Molhos 2
23 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Sim, uma receita de massa artesanal com semolina e lindos preparos que vão deixar o seu almoço ou jantar como de um chef de cozinha italiano!! Você vai preparar capelettis, rondelli, canelone com recheios e molhos mais que especiais!!

Curso Cozinha Japonesa
25 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Aqui você vai preparar Sushi, Sashimi, Shari, Temaki, Hosomaki, Uramaki e Niguiri zushi. E vai aprender a preparar e degustar Shimeji na manteiga e Sunomono! Sensacionais preparos com todo o sabor da culinária japonesa!

Curso Bolos de Vitrine
26 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Quer deixar seu bolo com cara de bolo de confeitaria? Então não perca esta aula!  Uma ótima opção de decoração de bolo não só para as vitrines mas também para ser usada em festas e aniversários. Você irá preparar, um bolo holandês, bolo bicolor, e para os recheios um delicioso creme holandês com crocantes de avelã e a combinação perfeita do mousse de chocolate com morango e leite condensado. E ainda técnicas com ganache, placa de chocolate e glaçagem.

Curso Sobremesas Práticas
26 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta aula, faremos sobremesas super práticas, deliciosas e que você vai fazer muitas vezes! Pavlova, Mousse de Limão, Pudim de Leite, Petit Gateau e Sorvete!! Você vai adorar e pode ter certeza que todo mundo vai elogiar!

Curso Pasta Americana
28 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Aprenda o passo a passo de como trabalhar com a pasta americana, desde o preparo da massa e do recheio corretos para esse tipo de bolo, até algumas das decorações e modelagens mais procuradas, como a técnica almofadada, confecção de flores e laços e utilização do glacê real.

Curso Tortas Salgadas
30 de junho - Cursos Rápidos (1 aula)

Crocantes, cremosas, quentinhas... enfim, deliciosas tortas nesta aula!! Empadão Goiano, Torta de Iogurte, Quiche Loraine e Torta Integral. São quatro massas diferentes e recheios deliciosos pra você sempre fazer!

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