Programação - janeiro 2018


Curso Croissant
10 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta deliciosa aula de preparação de massa folhada, o premiadíssimo chef Edgar Rodrigues vai passar todas as dicas para fazer um perfeito croissant! E de bônus, os alunos também farão pain au chocolat, danish com creme patissiere e outros preparos! Cada um faz o seu! Não percam!

Curso Brigadeiros Gourmet 2
10 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro gourmet? Tem um sabor e uma textura totalmente diferente do brigadeiro tradicional, agora imagine, além de tudo isso se eles ainda forem recheados. Na aula de brigadeiros gourmet 2 os alunos, além de aprenderem a textura, o ponto e a cremosidade que um brigadeiro gourmet precisa ter, irão aprender a recheá-los e fazer deliciosas combinações.

Curso Pizza
11 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Quer fazer uma deliciosa pizza no forno de sua casa? Você vai aprender a preparar duas massas fantásticas - uma tradicional e uma integral – e pegar muitas dicas para o molho, recheios e montagem!

Curso Churrasco sem Churrasqueira
11 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Você quer fazer uma carne para os amigos mas mora em apartamento sem uma varanda gourmet? Acha que usar a churrasqueira dá muito trabalho? Venha aprender boas dicas pra fazer suculentas carnes no seu fogão. Técnicas que podem ser levadas pra churrasqueira! Muita carne acompanhada de Caipirinha (também vamos fazer) e Cerveja!!

Curso Iniciantes na Cozinha 3
13 de janeiro - Iniciantes na Cozinha

O Curso Iniciantes na Cozinha 3 é indicado tanto para quem não tem noção nenhuma na cozinha quanto para aqueles que já deram os primeiros passos! São 4 aulas com preparos básicos, muitas dicas, técnicas e descontração! Desnecessário ter realizado o Iniciantes na Cozinha 1.

Curso Iniciantes na Cozinha
14 de janeiro - Iniciantes na Cozinha

O curso terá duração de 04 aulas, com 3h30 cada totalizando 14h (quatorze horas). Ao final do curso, você recebe o Certificado de Conclusão da Receitaria Escola Gourmet! O CURSO INICIANTES NA COZINHA é indicado para você que não sabe nem segurar uma faca e não tem ideia de como se opera uma panela de pressão. São 4 aulas com preparos básicos, demonstração de técnicas e muita descontração! 

Curso Iniciantes na Cozinha 2
14 de janeiro - Iniciantes na Cozinha

O Curso Iniciantes na Cozinha 2 é indicado tanto para quem não tem noção nenhuma na cozinha quanto para aqueles que já deram os primeiros passos! São 4 aulas com preparos básicos, muitas dicas, técnicas e descontração! Desnecessário ter realizado o Iniciantes na Cozinha 1.

Curso Cozinha Fit
15 de janeiro - Cursos de 4 aulas

Querendo perder uns quilinhos? Durante quatro dias seguidos, você vai preparar suas refeições para uma dieta mais gostosa e saudável! Os preparos foram desenvolvidos pelos chefs da Receitaria e nutricionistas que buscaram aliar muito sabor, muitos nutrientes e poucas calorias. Venha se deliciar e confira os resultados na balança!

Curso Sushiman
15 de janeiro - Cursos Intensivos

Curso rápido de quatro aulas práticas com a base da cozinha japonesa para quem quer se aprimorar e profissionalizar. Manipulação de diferentes peixes, técnicas de corte e montagens tradicionais e contemporâneas.

Curso Bolos no Pote
19 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Os bolos no pote podem ser utilizados como decoração de mesa ou entregue como lembrança ao final de uma festa. E em tempos de crise pode ser uma forma de ganhar uma renda extra ao final do mês. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender as técnicas, os tipos de bolos e recheios mais indicados para a montagem dessas delicias!

Curso Refeição Light
19 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Quem disse que se for light não é gostoso? Nesta aula, um menu delicioso e saborosíssimo em que você vai preparar panquecas de ervilha com salmão defumado, peixe fresco do dia com pakchoi e arroz aromático e de sobremesa, uma maravilhosa torta de chocolate vegan. 

Curso Macarons
21 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Já tentou fazer diversas vezes macarons em seu forno e desistiu porque nunca deu certo? Venha aprender todos os segredos aqui, na Receitaria! E você ainda leva os preparos pra casa!! (Isso se você não comer tudo por aqui mesmo

Curso Drip Cake
21 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

O Drip Cake é uma ótima opção para quem quer inovar na decoração de bolos, tem como características serem altos, coloridos e com uma cobertura escorrendo pelas laterais, assim explicando o seu nome Drip Cake, que em uma tradução livre significa bolo pingado.

Curso Brigadeiros Gourmet 1
28 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Você já comeu um brigadeiro perfeito? A textura, a cremosidade e os ingredientes fazem toda a diferença para os apreciadores dessa iguaria nacional! Venha fazer e aprender todos os segredos e técnicas para fazer brigadeiros como os das melhores delicatessen do Brasil.

Curso Culinária Vegetariana
29 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Todo mundo sempre ouviu dizer que comida vegetariana não tem graça e  nenhum tipo de tempero!! Neste curso você irá aprender a desmistificar esse boato com receitas super saborosas, práticas e rápidas como o Bolinho de Alcachofra com Painço acompanhado de um delicioso molho de Cebola com Balsâmico, Massa Fresca com Ragú e Bolo no Pote de Baunilha com Frutas Vermelhas! Aproveite...

Curso Brownie
29 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

O brownie tem uma textura totalmente especifica e um sabor inconfundível, com todas essas características esse doce americano está cada vez mais presente em nosso dia-a-dia. Nessa deliciosa e divertida aula os alunos irão aprender todas as técnicas para preparar esse doce incrível, que pode ser servido como sobremesa para finalizar uma deliciosa refeição ou para compor a mesa de um café da tarde.

Curso Gastronomia Molecular
30 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Nesta aula, a Chefe especialista em Gastronomia Molecular Juliana Sato, direto de terras lusitanas, vem ensinar técnicas básicas de gastronomia molecular. Os alunos irão aprender os conceitos básicos de gastronomia molecular, tal como esferificações, gelatinizações, espumas, ares e géis, suas aplicações e técnicas.

Curso Cozinha Tailandesa 1
30 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

O chef Erick Passarelli foi até a Tailândia pra trazer um menu super especial para a Receitaria! Todo o frescor, a picância, os aromas dos nutritivos e deliciosos ingredientes dessa maravilhosa culinária! Nesta aula faremos Pasta de Curry Verde, Salada de Manga Verde, Sopa Azeda de Camarão, Curry Verde de Frango e Banana Frita Thai.

Curso Doces para Casamento
31 de janeiro - Cursos Rápidos (1 aula)

Em um momento tão especial que é o casamento, tudo precisa estar perfeito. Aprenda a fazer doces finos que além de compor a mesa podem se tornar lindas lembranças. Nesta aula os alunos irão preparar um mini bolo decorado com pasta americana, brownie red velvet, sonho de damasco e amêndoas e uma deliciosa verrine cheesecake com framboesa e chocolate. Você e seus convidados ficaram encantados com tanta doçura!